DICA DO DIA - QUENTÃO SEM ÁLCOOL E COM FRUTAS
INGREDIENTES
1 abacaxi grande picado com a casca
1 maçã grande picada com a casca
250 g de gengibre picado
1 kg de açúcar
1 pacotinho pequeno de cravinhos
1 pacotinho de canela em casca
4 litros de água
MODO DE PREPARO
Derreta o açúcar até dourar, em fogo baixo, só girando a panela.
Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver, para derreter o açúcar e pegar o gosto de tudo, por cerca de 20 minutos.
Retire então cerca de 1 litro da mistura de frutas e gengibre, bata no liquidificador com um pouco da calda ate virar um creme.
Volte essa massa na panela e ferva novamente.
Quanto mais a mistura de gengibre for batida mais picante ficará.