DICA DO DIA - FILÉ MIGNON AO MOLHO GORGONZOLA

Ingredientes
1 kg de filé mignon
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de shoyu
1 lata de creme de leite sem soro (pode usar creme de leite fresco – 300 g)
200 g de queijo gorgonzola
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
torradinhas para acompanhar
Modo de Preparo
1. O primeiro passo dessa receita é separar cada ingrediente. Gosto de já deixar tudo pronto porque evita de nos enrolarmos na hora do preparo. Primeiramente, limpe o filé mignon e corte em cubinhos ou tirinhas, você escolhe. Reserve. Aproveite também para picar a cebola.

2. Esquente bem uma frigideira ou panela antes de derreter a manteiga. Refogue a cebola sem deixar queimar. Em seguida, frite a carne no ponto que preferir (eu gosto dela bem macia então dou apenas uma selada básica pra manter a suculência).

3. Quando a carne já estiver menos vermelha, acrescente o shoyu e logo após o sal e a pimenta do reino. Mexa rapidamente e acrescente o creme de leite (SEM O SORO, se usar o de latinha) junto com o queijo gorgonzola. Deixe apurar e tá pronto!